Cảm nhận về Chocolate Bỉ của khách du lịch

Cảm nhận về Chocolate Bỉ của khách du lịch. Có lẽ không nơi đâu tập trung nhiều cửa hàng bán chocolate bằng sân bay quốc tế ở Brussels và thủ đô của nước Bỉ, một thành phố có hơn 1.000 năm lịch sử, còn là nơi có cả một Bảo tàng chocolatecacao.

Với hơn 2.000 “chocolatiers” (nhà sản xuất chocolate tươi) lớn nhỏ, dành trọn tháng 11 hàng năm là tháng vinh danh chocolate nên Bỉ chính là “cửa hàng chocolate” của toàn thế giới. Bốn mùa 2013, cùng du lịch Châu Âu, khi ghé thăm Brussels, quý khách chớ quên thưởng thức chocolate Bỉ thơm ngon nổi tiếng thế giới….

Ngoài kinh đô hoa lệ Paris và kinh thành vĩnh cửu Rome, du khách sẽ biết đến Brussels, thủ đô của Bỉ và còn là “thủ đô hành chính” của Liên hiệp Châu Âu nay đã có đến 27 nước thành viên.

Bạn làm gì tại Brussels?

Du lịch châu âu - Menneken Pis

Menneken Pis

Thưởng thức bia Bỉ lâu nay được các nhà phê bình đánh giá là những loại bia ngon nhất thế giới, khoai tây chiên kiểu Bỉ, bánh kẹp kiểu Bỉ… là những việc làm không thể bỏ qua. Rồi đi dạo quanh Grand Place (Quảng trường lớn) ngắm biểu tượng số một của thành phố. Đó là Manneken Pis (Chú bé tè), một trong những bức tượng được biết đến nhiều nhất Brussels, là điểm dừng chân yêu thích của du khách qua nhiều thế kỷ.

Tác phẩm điêu khắc nhỏ bé của thế kỷ 15 này cũng là biểu tượng cho người dân địa phương. Chú bé này đang đảm nhận vai trò tiếp thị du lịch, xuất hiện trong các logo, biển quảng cáo, hình ảnh chính trong nhiều hoạt động. Những mẫu bản sao bức tượng chủ yếu được bán quanh Brussels với hình dạng cái mở nút chai, hoặc đặt bên trong một quả cầu tuyết, kẹo que nhiều màu sắc và chocolate.

Quả thật đi du lịch Bỉ mà quên chocolate thì xem như chưa đến Bỉ. Mối liên kết giữa Bỉ và chocolate đã có từ năm 1635,  khi đất nước này bị Tây Ban Nha chiếm đóng và đã nhập khẩu ca cao từ thuộc địa Congo trong những năm đầu thế kỷ 20. Ngày nay, chocolate rất được yêu thích tại Bỉ, với 172.000 tấn được sản xuất mỗi năm và xuất khẩu đi khắp nơi. Điều làm cho chocolate Bỉ trở nên đặc biệt chính là chất lượng của thành phần nguyên liệu (nhiều đặc tính của thành phần được luật quy định) và tuân thủ các kỹ thuật sản xuất truyền thống,  đặc biệt là không sử dụng dầu thực vật.

Chocolate được sản xuất và chế biến bằng tay, hoàn toàn như công trình của nghệ nhân thủ công, giải thích cho việc các cửa hiệu chocolate riêng lẻ có mặt khắp nơi ở Brussels, chẳng hạn như Wittamer, Pierre Marcolini và Passion Chocolate) và những thành phố khác tại Bỉ vốn  đã rất quen thuộc với du khách quốc tế. Còn với các sản phẩm của mình, những công ty chocolate nổi tiếng thế giới như Neuhaus và Guylian luôn tuân thủ theo công thức truyền thống (đôi khi bí mật). Các loại kẹo có nhân hình vỏ sò, cá… (gọi chung la praline) thì rất phổ biến với du khách và được bán khắp nước Bỉ.

Du lịch châu âu cửa hàng chocolate tại Bỉ

Cửa hàng chocolate tại Bỉ

Không thỏa mãn với việc phát hành những con tem có keo tẩm hương chocolate và niềm tự hào với một sân bay quốc tế tại Brussels có nhiều cửa hàng chocolate hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới, người Bỉ đang cân nhắc để dành được sự bảo hộ cho sản phẩm của họ từ Liên minh Châu Âu. Bực tức với các loại hàng nhái “chocolate kiểu Bỉ” được bày bán khắp nơi từ Hungary đến Trung Quốc, Brussels muốn được sự bảo hộ thương hiệu có nguồn gốc từ một địa danh, kiểu như đã dành cho loại vang sủi tăm vùng Champagne, giăm bông ướp muối xứ Parma và bánh nướng thịt lợn từ Melton Mowbray.

Nhờ tư cách pháp lý trong “Tên các thực phẩm được bảo hộ” (PFN) có thể từ “Belgian” (Bỉ) sẽ không còn xuất hiện trên bất kỳ sản phẩm chocolate nào sản xuất bên ngoài nước Bỉ, đặc biệt là loại chocolate nhân hạt. Nhà Neuhaus từng nói với các hãng thông tấn rằng, “Điều đáng buồn là hàng chocolate nhái thường không đạt chất lượng. Nếu các nhà sản xuất chocolate hàng đầu thế giới làm như chúng tôi, có lẽ sẽ rất vui. Chúng tôi không muốn chất lượng bị giảm sút”.

Tuy nhiên, ngành công nghiệp chocolate Bỉ đang không chỉ phải đối mặt với mối đe dọa từ hàng nhái giá rẻ. Những đổi mới trong ngành công nghiệp đang lên khác trên thế giới cũng đang buộc xứ sở chocolate truyền thống tìm ra các phương cách mới để đẩy mạnh thương hiệu.

Rất nhiều cửa hiệu chocolate hấp dẫn quanh quảng trường Grand Sablon và những con phố ngang là nơi hoàn hảo để bạn nếm thử, liếm mút ngón tay. Đừng quên quán Alex&Alex trên đường Rue de la Paille, nhâm nhi một ly champagne với chocolate và thử đăng ký tìm thêm một trải nghiệm thú vị tại nhà máy sản xuất chocolate Zaabar.

Để tận hưởng vị thơm, ngọt bùi, pha chút đăng đắng của các loại chocolate, bạn nên thực hành thử chocolate như khi thử vang. Vận dụng mọi giác quan… Nhìn vào miếng chocolate, ngoài màu nâu, còn phảng phất những màu sắc khác. Hãy ngửi xem nó sẽ có vị thế nào, rồi cắn một miếng xem độ cứng. Cuối cùng, cảm nhận hương vị và lưu ý các thành phần bên trong nó. Bạn hãy dành thời gian để miếng chocolate tan chảy từ từ và tỏa hết mọi hương vị. Hoặc như tôi, bạn có thể ních cho đầy bụng cho đến khi khóa thắt lưng phải bung ra!.

Chúc quý khách có những Tour Châu Âu tuyệt vời cùng KinhDo Travel

Bookmark and Share